ワイン・テイスティングディナー：ラングドック地方

温暖で夏に雨の少ない地中海性気候であるこの地方は、ぶどうの栽培に最適、というよりは恵まれすぎていると言っても過言ではないほどの環境です。

地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山、この大自然がもたらすワインは、どれも香り豊かで、この土地の独特な風味を携えています。

1980年前後からAOCクラスのワインも多く作られるようになり、ボルドーなどから、厳しい規制にとらわれず、自由によいワインを作りたいという優れた醸造家が多数移入してきました。

現在では、比較的手頃なワインから、評価の高いワインまで幅広く生産されています。

今回は、この豊穣な土地が産み出すワインの魅力をご紹介致します。

また、ラングドック地方の郷土料理も楽しめます。

 

是非大勢でお越し下さい！

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<Menu>

Amuse

ｱミューズ・ブーシュ

Entrée : Jambon cru et asperges en salade

前菜：アスパラガスと生ハムのサラダ仕立て

Viande : Filet de canette rôti et cuisse confite au mijoté d’haricots blancs

お肉料理：仔鴨フィレ肉のロースト、もも肉コンフィ盛り合わせ、白いんげん豆のミジョテ添え

Dessert : Crème Catane

デザート：クレーム・カタルーニャ

Café

コーヒー

 

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ワインセミナーとは？？

ほぼ毎月、違った地方をテーマに、白・ロゼ・赤ワイン、シャンパン等多彩な内容で、時にはワインの作り手を招いて、ソムリエを招いて、輸入者を招いて、その道のエキスパートがご紹介するセミナーです。

ワインは4種類～5種類、プロジェクターを使ったセミナーの進行に合わせて、テイスティングを進めます。

毎回テーマに沿った郷土料理が楽しめるのもこのセミナーの特徴です。