第2回美食の祭典: グルメ・スタンド

2010年10月02日 (土)

地中海グルメスタンドでは、沢山のサプライズをご用意してお客様をお待ちしております。

＜参加ブース＞

ペルノ・リカール・ジャパン
ペルノ・リカール・ジャパンは1990年の会社設立以来、国内、及び免税市場において、グループ商品を中心とした酒類の販売を行っております。
今回ご紹介するのは、フランス産の本家アニスリキュール「ペルノ」。
ペルノはアニスシードを初めとする15種類のハーブが生み出す爽やかで印象的な味わいが特徴のリキュールです。世界中で最も愛されるアニスリキュールをお楽しみください。

ル・コルドン・ブルー

「ル・コルドン・ブルー」は1895年に創設されたパリで最も伝統ある料理学校で、世界20ヵ国に約37校の学校があります。今回の料理のデモンストレーションによって、ルーコルドン・ブルーの料理教育の質の高さ、ガストロノミーに対する様々なアプローチをご覧いただきます。

シャンパン／ローラン・ペリエ

芳醇で夢のような味わいの代名詞、ローラン・ペリエは3種のシャンパンをご紹介します。「ローラン・ペリエ　ウルトラブリュット」の超メネラルの味わい、「ロラン・ペリエ　プリュット」の新鮮で繊細な味わい、「ロラン・ペリエ　キュヴェ・ロゼ　プリュット」の赤い果物でいっぱいの籠のような味わいをお楽しみください。

カマルグ特選ワイン／ヴランケン・ジャパン株式会社／リステル

『ドメーヌ・リステル』で造られるワインは、そのテロワールを見事に表現しており、柔らかくシルクのような砂質土壌は、空気にも似たデリケートなグリ・ワインを造るための最適の地といえます。グリ・ワインは、グルナッシュ・グリというグレーがかったブドウから造られるワインで、カマルグ地方の砂質土壌が伝統的に持つテロワールの魅力を、自然な形で表現しています。

クスクス、タジン　（ル・マグレブ）
タジン鍋・クスクスに代表されるモロッコ料理の専門店「ルマグレブ」では金曜のベリーダンスショーを含めた魅惑的なランチ・ディナーをご用意致しております。玉川高島屋裏・二子玉川駅近、徒歩3分に位置しながら一歩踏み入ればモロッコ情緒あふれる雰囲気に囲まれモロッコ人シェフによる本格的なモロッコ料理を楽しむことが出来ます。

パエリア、生ハム　ユニオンリカーズ株式会社

ユニオンリカーズ株式会社がスペイン・HUELVEÑO（ウェルヴェーニョ）社が製造する、ハブーゴ産イベリコ豚の生ハムを紹介致します。日本で大人気のスペイン産イベリコ豚の生ハムを試食できる大チャンスです。ウェルヴェーニョ社は最高品質のイベリコハムを提供することに強いこだわりを持ち、すべての製造過程が手作業になっています。当日はスペイン人シェフであるコルタドール（生ハムカッティング専門家）が皆様に本場の生ハムとパエリアを笑顔でお届けします。

パン／ブリドール
フランスの職人技が生み出す最高品質のパン！ブリドール社は伝統と産業を見事にマッチングさせた技法を取り入れています。ブリドールの成功の秘訣はパン職人のすぐれた技術と伝統の追求にあると考えています。原料を厳選すること、手法にこだわることでよい製品が生まれるのです。

フロマージュ／アペリフレ

地中海はフランス料理や様々な色合い、味わい、そしてチーズ、中でもフレッシュ・チーズの発生の地です。今日の宴を盛り上げるチーズは、もちろんフレッシュ・チーズ。一口サイズのフレッシュ・チーズ、アペリフレは、プロヴァンスのハーブやイタリアの香辛料風味。「美食の祭典」のような素敵な集まりに、アペリフレはピッタリ。皆さんもご友人とのパーティー、ピクニック、恋人と過ごすアペリティフなど、大切な人との集まりを、アペリフレでお洒落に演出してみませんか。

カフェ／カフェ・ロラ

ニューカレドニア産純アラビカ種の繊細で心地よい香りに、あなたの味覚は目覚めずにはいられません！2005年より、カフェ･ロラのみがブルボン・ポワントゥを輸入しています。このすばらしいアラビカ種は18世紀にレユニオン島で見出されました。ニューカレドニアの生産者と正式契約を結び、完全有機農法で栽培されています。カフェ･ロラが自信を持っておすすめする薫り高いカフェを是非ご賞味ください。

レストラン・ル・プレヴェール

2009年パリ最優秀レストランの栄冠に輝いたル・プレヴェールは、パリの“ビストロノミー *（注１）”を日本へ直送するレストラン。選りすぐりのハーブやスパイスが香り立つ新感覚フレンチと自然派ワインの世界にご招待します。* 注１：美食（ガストロノミー）とビストロの出会いによって生まれた、質の高い自然体のカジュアルフレンチ

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