ガストロノミー（食通）とワインを専門とするソルボンヌ大学教授・ジャン＝ロベール・ピットの講演会に引き続き行われるラ・ブラスリーでのスペシャル・ディナー。
フランス・ワインのエクスパートである氏のセレクトによるボルドーとブルゴーニュのグラン・クリュを、その解説を聞きながら味わいます。

食前酒にはシャンパンのローラン・ペリエ・キュヴェ・グラン・シエクルを、デザートと一緒にはローラン・ペリエ・ロゼ・ブリュットをお楽しみください。

残席僅少、ご予約はお早めに！

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アミューズ

シャンパンのローラン・ペリエ・キュヴェ・グラン・シエクル
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フォアグラとリンゴのキャラメリゼ、
カルバドスの香り

ブルゴーニュ　ボーヌ・デュ・シャトー　プルミエ・クリュ　（白）　2006、ドメーヌ  ブシャール・ペール・エ・フィス

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アワビとセップ茸のタルト、肝のサバイヨン焼き

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オマール海老のポワレ　ショウガ風味、カネロニ添え

ブルゴーニュ　ボーヌ・プルミエ・クリュ・マルコネ　（赤）　2005、ドメーヌ  ブシャール・ペール・エ・フィス
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蝦夷鹿のロティ　ジビエソース、
カリンのコンポート

ボルドー シャトー ラグアンジュ サンジュリアン （赤）　2005
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チーズとグリーンサラダ
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シェフのデザート

シャンパンのローラン・ペリエ・ロゼ・ブリュット
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コーヒーと小菓子

アクセス

東京日仏学院ラ・ブラスリー

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〒162-8415 東京都新宿区市谷船河原町15

Tel.: 03-5206-2741

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